Que tal deixar o fim de semana mais gostoso? Prepare esse delicioso prato “Arroz de forno com carne desfiada”, uma receita incrível, feita com ingredientes especiais. Impressione a família e amigos com esse exuberante sabor. Confira a Receita!
Arroz de forno com carne desfiada
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de sobras de carne cozida e desfiada
- 1 cebola cortada em meias-luas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a carne até dourar. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo e misture a cebolinha.
- Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) do arroz com a cenoura e coloque no fundo de um refratário médio. Cubra com metade da carne e em seguida coloque metade do arroz restante.
- Faça outra camada de carne e cubra com o arroz restante. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Torta mousse de chocolate
Ingredientes:
- 300g de biscoito de chocolate
- 80g de manteiga sem sal derretida
Mousse:
- 200g de chocolate meio amargo Valor 70% cacau
- 3 gemas
- 3 claras de ovos batidas em ponto de neve
Creme:
- 200g de mascarpone Brescialat
- 3 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
- 200ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo:
Base:
- Bata no processador ou liquidificador os biscoitos de chocolate até que estejam bem triturados.
- Misture com a manteiga, a consistência é de uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível de 22cm e leve para assar em forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 10 minutos, apenas para que a base fique bem crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Mousse:
- Derreta o chocolate em banho maria, misture as gemas e em seguida incorpore delicadamente as claras em neve no chocolate..
- Despeje essa mistura na forma que estava reservada com a base da torta e leve para gelar por no mínimo 5 horas.
Creme:
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até ficar em ponto de chantilly, acrescente o mascarpone e bata apenas até incorporar. Coloque colheradas do creme em cima da torta pronta um pouco antes de servir e decore com chocolate ralado.
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