Hoje iremos te ensinar uma receita super fácil e deliciosa, você poderá utilizar vários outros tipos de recheios, além de poder usar a massa para fazer salgado, e pizza, massa leve e super fácil de preparar, então separe o papel e lápis e anote os ingredientes que você irá precisar:
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Ingredientes para a massa:
1 ovo
240 ml de leite morno ou ambiente, ou se desejar por substituir por agua ser agua
4 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
meia colher de (sopa) de sal
5 gramas de fermento biológico seco
500 gramas de farinha de trigo
Para preparar o recheio, utilize um kilo de frango, faça o processo para desfiar ele na panela de pressão, que será mais rápido, coloque os temperos que você desejar, você poderá usar cheiro verde, milho, tomate e pimentão, entre outros que irá ficar maravilhoso, abuse da sua imaginação.
Para facilitar, corte os fios de frango bem curtinhos, em seguida coloque o molho de tomate e acrescente nele 200 gramas de requeijão, misture bem, lembrando que quanto mais requeijão você adicionar, mais cremoso o seu recheio irá ficar.
Recheio: desfie o frango na pressão com todos os temperos que você gostar, se necessário corte os fios pra ficarem bem curtinhos. Misture com molho de tomate e requeijão, quanto mais requeijão mais cremoso.
Vamos ao modo de preparar a massa:
Em um recipiente grande, coloque todos os ingredientes, com exceção da farinha, que deverá ficar por último para ir acrescentando aos poucos na massa, até ela ficar macia, elástica e começar a soltar das mãos.
Comece a sovar bem a massa até chegar em um ponto firme, se caso passar no ponto da farinha e a massa apresentar pesada, utilize o leite, pingando aos poucos e sovando, até chegar no ponto ideal.
Deixe ela descansar na vasilha tampada, você poderá utilizar um pano de prato, deixe pelo tempo de 1 hora, nesse tempo ela irá crescer e dobrar de volume.
Passado o tempo e se a massa já tiver crescido, arrume ela em uma bancada, se preciso enfarinhe antes, em seguida separe a massa em duas partes iguais.
Com o auxilio de um cilindro ou garrafa, comece esticando parte por parte na mesa, estique a massa do tamanho da sua fôrma, posicione o recheio no centro da massa, coloque algumas fatias de queijo e presunto, fazendo um rolinho envolvendo o recheio.
Coloque as pontas das fôrmas, e em seguida pincele uma gema, e aguarde que ela descanse em um lugar aquecido por meia hora, depois coloque para assar em forno médio por cerca de 25 minutos, em temperatura de 200 graus, ou até que comece a dourar por cima.
Aconselhamos a não enrolar a massa como um rocambole, pois se amassa ficar por dentro, ela correrá o risco de não assar, então envolva apenas enrole o recheio, como se estivesse recheando um pão.
Você poderá utilizar essas massa no preparo de salgados assados e pizzas, depois é só se deliciar com essa maravilhosa receita.
Via: facebook.com