Mesmo sendo uma tarefa, bem difícil, de todas é começar a dieta, começando por cortar o alimento que mais consumimos o pão.
É difícil rejeitar aquele pedacinho de massa, muito fofinha e muito rica em carboidratos.
Foi pensando nessa etapa difícil, que Claudia de 34 anos, resolver buscar outras soluções para esse desafio, mas além disso sem deixar de lado a escolha de tirar o pão totalmente da dieta.
Além disso é que esse procedimento de perda de 58 kg, não ocorreu de um momento pro outro, a gaúcha chegou a pesar torno de 130 kg, mas com a auxílio de muitos exercícios físicos, e também uma novo método alimentar, Claudia conseguiu perder peso, e a melhor coisa, não deixou de comer o seu pãozinho.
Ela então teve a ideia de criar um novo método de fazer pão caseiro, que não leva farinha branca, que é bem pobre em nutrientes mas possui uma alta quantidade de glicêmico.
É uma receita bem integral, de pão caseiro, que apesar de ser bem menos calórico, mantem as fibras, nutrientes e minerais de trigo importantes para a saúde.O mistério do êxito, é o fato de essa nova receita incluir farelo de aveia, de trigo e de linhaça, eles auxiliam na diminuição do colesterol ruim, além de ajudar a ter uma melhor digestão e ajuda a excluir todo o inchaço do abdômen.
Para fazer esse pão maravilhoso precisa de ter:
2 chávenas de água morna,
1 colher e meia de fermento biológico,
2 colheradas de sopa de açúcar usado na culinária,
3 colheres e meia de farinha integral,
1 colher e meia de chá de sal ,
2 colheres de sopa de sobra de trigo, aveia e linhaça só se desejar.
Você pode usar as 3 farinhas juntas, mas fica á sua escolha, mas pode também usar apenas 2 das 3 farinhas.
Ao colocar os farelos, coloque um pouco mais de água quentinha , assim deixando a massa macia.Numa tigela, coloque a água morna, e adicione o fermento e deixe atuar cerca de 10 minutos,
Em outra tigela, adicione a farinha integral junto com o sal e os farelos caso deseje,
Junte a mistura liquida á farinha, mexendo sempre, e mexa por 1 minuto,
De seguida tape a massa colocando um saco plástico. Deixe a massa repousar até que ela mesmo dobre o seu tamanho, por cerca de 30 minutos.
Mexa por mais 30 segundos, e volte a cobrir a massa com o saco plástico, até que ela dobre novamente o tamanho, deixe por mais cerca de 1 hora,
Espere arrefecer mais ou menos 30 minutos antes de retirar da forma.
A massa como é um pouco sólida, pode transbordar um pouco pelas laterais, então coloque a parte que já transbordou, estique até ao outro lado, para ajudar o pau a manter a sua forma enquanto esta cozendo.